【作り方】

• ❶トマトは横に輪切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
• 〈たまごサラダ〉
• ❷ゆでたまごをみじん切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ・塩・こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。

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  挟んだときに横から出てこないようにマヨネーズは少な目で。塩・こしょうで味を調えます。

  
• 〈春キャベツのコールスロー〉
• ❸春キャベツを千切りにしてビニール袋に入れ、ここにすし酢・オリーブ油を入れてよく混ぜ、空気を抜くようにして口を縛り、しばらくおく。

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  すし酢は複合調味料のため、オリーブ油とで簡単にサラダが作れます。

• ❹Aを塗った食パン→スライスチーズ→汁気を切った❸→ロースハム→トマト→スライスチーズ→❷→フリルレタス→Aを塗った食パンの順で挟んでいく。

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  重ねる順番は彩りがポイント。また、水分のある食材(コールスロー・トマトなど)の間にスライスチーズやハムなどを挟むと、隣り合わせの食材に染み込んだりしません。切ったときの断面を考えながら重ねていきます。

  

  

  切るときは
  点線の位置で

  重ねる順番は彩りがポイント。また、水分のある食材(コールスロー・トマトなど)の間にスライスチーズやハムなどを挟むと、隣り合わせの食材に染み込んだりしません。切ったときの断面を考えながら重ねていきます。

  
• ❺大きめに敷いたラップの上に❹をのせ、上から軽く押しながら包む。10分ほどおいて落ち着かせる。
• ❻半分に切る。
  ※切るときの向きに注意（ポイント③ 画像8参照）

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  切るときはラップごと切ります。