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食材マメックスの便利とうふ
(サイコロサイズ)500g
便利とうふのコブサラダ
商品名の通り、冷凍で使いたい分だけ取り出せて、切る必要もない便利なお豆腐。おみそ汁に使うだけではもったいないので、色んな使い方をご紹介します。
便利とうふのコブサラダ
【材 料】(2人分) カロリー:1人分あたり261kcal
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- 便利とうふ(サイコロサイズ)150g
- トマト1/2個(100g)
- きゅうり2/3本(70g)
- アボカド1/2個(70g)
- コーン(缶)60g
- レタス2~3枚
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- (A)マヨネーズ大さじ2
- (A)ケチャップ大さじ1
- (A)プレーンヨーグルト大さじ1
- (A)レモン汁小さじ1
- (A)砂糖小さじ1/2
- (A)おろしにんにく小さじ1/4
※材料は大人の分量です。お子さんの食べる量に合わせて盛り付けてください。
【作り方】
- ❶ボウルに凍ったままの豆腐を入れ、熱湯をたっぷり注いで5分ほどおいて解凍する。
- ❷ザルにあげて氷水で冷やし、水気を切っておく。
- ❸トマト・きゅうり・アボカドは豆腐の大きさに合わせて角切りにする。コーン缶は汁気を切る。
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•材料を切りそろえると食べるときに混ぜやすく、さらに見た目もよくなります。
- ❹Aを合わせてドレッシングを作る。
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•ドレッシングを混ぜましょう。
- ❺器にレタスを敷き、❷・❸を盛りつける。食べるときに❹をかけ、よく混ぜてからいただく。