【作り方】

• ❶きゅうりは千切りにし、塩でもむ。しばらく置いてから水気をしぼる。

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  •きゅうりは千切りにして塩もみすることで青臭さが取れ、カサが減るため、たくさん入れられます。

• ❷ボウルにたまご・塩・こしょうを入れて混ぜる。フライパンに油を入れて熱し、たまごを半量流し入れ、パンの大きさに合わせてまとめる。同じ物をもう1つ作る。
• ❸食パンの内側にマヨネーズを塗り、たまご→ハム→きゅうりの順にのせて挟む。
• ❹ホットサンドトースターで焼く。

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  •ホットサンドトースターがない場合は、テフロン加工のフライパンに薄く油を敷いてパンを置き、かぶせたアルミホイルの上から別の鍋を重石にして焼きます。焼き色がついたら返して同様に焼きます。