【作り方】

• ❶アスパラガス・スナップえんどう・オクラはゆでて、食べやすい大きさに切る。

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  野菜はレシピ通りにそろえなくても、緑の野菜をお好みで何種類か使うことでグリーンサラダになります。火を通す野菜はまとめてサッとゆでましょう。

  
• ❷きゅうり・セロリ・レタス・サラダチキンは食べやすい大きさに切り、キウイフルーツは皮をむいて半月切りにする。
• ❸Aのキウイフルーツは皮をむいてすりおろす。ボウルにAを入れて合わせ、ドレッシングを作る。

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  少量のキウイフルーツはミキサーよりも、すりおろす方がピュレにしやすいです。

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  ドレッシングを混ぜてもらいましょう。

  
• ❹器に❶・❷を盛りつけ、いただくときに❸をかける。