【コープで元気ごはん】スパイシー麻婆豆腐

テーマ食材ミニとうふ　160g スパイシー麻婆豆腐 絹豆腐はつるんとした食感で「冷ややっこ」や「豆腐サラダ」にぴったり。今回は中華の豆腐料理の定番「麻婆豆腐」のアレンジと意外なデザートのご紹介です。 スパイシー麻婆豆腐 …

2024.05.02　⼭本 理江 さん

【コープで元気ごはん】豆腐白玉の冷やし豆乳ぜんざい

テーマ食材ミニとうふ　160g 豆腐白玉の冷やし豆乳ぜんざい 絹豆腐はつるんとした食感で「冷ややっこ」や「豆腐サラダ」にぴったり。今回は中華の豆腐料理の定番「麻婆豆腐」のアレンジと意外なデザートのご紹介です。 豆腐白玉の…

2024.05.02　⼭本 理江 さん

【楽わくレシピ】わんぱくサンド

わんぱくサンド レシピ監修・画像：管理栄養士　 山本 理江やまもと まさえさん “わんぱくサンド”とは、お好みの具をたくさん挟み込んだボリュームたっぷりのサンドイッチのことです。今回は旬の春キャベツを使った簡単…

2024.04.18　⼭本 理江 さん

【楽わくレシピ】兜のスイーツ春巻き

兜のスイーツ春巻き レシピ監修・画像：管理栄養士　 山本 理江やまもと まさえさん 5月5日は端午の節句。春巻きの皮を使って兜を作ります。 兜の折り方を忘れてしまった方は、折り紙で練習してから作ってみましょう。…

2024.04.18　⼭本 理江 さん

【楽わくレシピ】3種のおにぎり弁当

3種のおにぎり弁当 ▲お家で食べるときはおにぎりプレート レシピ監修・画像：管理栄養士　 山本 理江やまもと まさえさん 新年度になるとお弁当作りが始まる方もいらっしゃるかと思います。毎日のことなので、おかずは…

2024.03.21　⼭本 理江 さん

【楽わくレシピ】簡単！野菜と雑穀のコンソメスープ

簡単！野菜と雑穀のコンソメスープ レシピ監修・画像：管理栄養士　 山本 理江やまもと まさえさん 私のなかでは、冷凍野菜ミックスというと“にんじん・コーン・グリンピース”が定番でした。コープの商品を注文して思っ…

2024.03.21　⼭本 理江 さん

【コープで元気ごはん】ししゃもとアスパラのペペロンチーノ

テーマ食材子持ちからふとししゃも　160g ししゃもとアスパラのペペロンチーノ 焼くだけでおいしい「ししゃも」ですが、実はいろいろなお料理に活用できる便利食材です。今回は「ししゃも」でイタリアンですよ～！ ししゃもとアス…

2024.03.07　⼭本 理江 さん

【コープで元気ごはん】ししゃものチーズパン粉焼き

テーマ食材子持ちからふとししゃも　160g ししゃものチーズパン粉焼き 焼くだけでおいしい「ししゃも」ですが、実はいろいろなお料理に活用できる便利食材です。今回は「ししゃも」でイタリアンですよ～！ ししゃものチーズパン粉…

2024.03.07　⼭本 理江 さん

【楽わくレシピ】メカジキのアクアパッツァ

メカジキのアクアパッツァ レシピ監修・画像：管理栄養士　 山本 理江やまもと まさえさん もうすぐひな祭り。みんなが集まるときにピッタリで、とっても簡単なアクアパッツァを作ってみませんか。今回使用した魚は、骨も…

2024.02.15　⼭本 理江 さん

【楽わくレシピ】ひな祭り白玉ポンチ

ひな祭り白玉ポンチ レシピ監修・画像：管理栄養士　 山本 理江やまもと まさえさん おひな飾りに欠かせない“ひし餅”。3色の意味は、赤は桃の花、白は純白の雪、緑は新緑を表現しています。今回はいちごの白玉（赤）、…

2024.02.15　⼭本 理江 さん