ブロッコリーの茎とお豆のサラダ
冬が旬のブロッコリーはサラダやシチューに、またお弁当の彩りになったりと、大活躍の野菜です。今回はブロッコリーの「つぼみ（花蕾）」と「茎」に分けた2品のご紹介です。
使用商品
- ブロッコリー
【材 料】（2人分）
カロリー：1人分あたり144kcal
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- ブロッコリー（茎）正味100g
- ロースハム4枚（30g）
- ミニトマト4個
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- （A）ミックスビーンズ60g
- （A）コーン30g
- （A）ごまドレッシング大さじ1
※材料は大人の分量です。お子さんに合わせて食べさせる量を加減してください。
【作り方】
- ❶ブロッコリーの茎はお好みの硬さにゆでて冷まし、1cm角に切る。ロースハムも1cm角に、ミニトマトは半分に切る。
- ❷ボウルに❶・Aを入れて和え、器に盛る。（レタスはお好みで）
ブロッコリー入りボリュームたまごサンドのレシピはこちら
