テーマ
食材
北海道野付産秋鮭
便利カット
（骨取り・皮取り） 150g（3切）
サーモンハンバーグ
便利カットの名の通り、骨と皮が取り除いてあるため、調理時間の短縮につながります。今回はお魚が苦手なお子さんでもきっと食べられるハンバーグにしました。
サーモンハンバーグ
【材 料】（2人分）
カロリー：1人分あたり258kcal
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- 秋鮭（便利カット）2切れ
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- 油適量
- サラダ菜・ミニトマト各適量
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- （A）たまご1/2個分
- （A）乾燥パン粉15g
- （A）塩・こしょう各少々
- （B）ケチャップ大さじ1
- （B）マヨネーズ大さじ1
※材料は大人の分量です。お子さんの食べる量に合わせて盛り付けてください。
【作り方】
- ❶玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、油（小さじ1）をかけて混ぜる。ラップをかけ、電子レンジ（500W）で1分加熱して冷ます。
- ❷鮭は解凍してフードプロセッサーに入れ、ミンチ状にする。
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鮭をフードプロセッサーにかけると簡単にミンチ状になりますが、ない場合は包丁でみじん切りにしてからたたくと、粘りが出てきて同様に作れます。
- ❸ボウルに❶・❷・Aを入れてよく混ぜ、2つに分けて成形する。
- ❹フライパンに油を熱し、❸を並べて両面焼く。
- ❺器にサラダ菜を敷き、❹を盛り付けてミニトマトを添える。よく混ぜたBをかける。
サーモンポテトサラダのレシピはこちら
