【作り方】

• ❶凍ったままの鮭を耐熱容器に入れ、塩・こしょう・酢をふってラップをかける。電子レンジ（500W）で1分半加熱し、粗くほぐす。

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  ポテトサラダを作るとき、鮭・じゃがいもにそれぞれ塩・こしょう・酢の下味を付けておくとまとまりやすく、最後に入れるマヨネーズが少なくても味が決まります。

• ❷じゃがいもは小さめの一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかける。電子レンジで3分ほど加熱する。熱いうちに塩・こしょう・酢をふり、粗くつぶして冷ます。
• ❸ボウルに❶・❷・枝豆・コーン・マヨネーズを入れてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。