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産直豚 パラパラミンチ 500g
肉団子となすのカレー風味炒め
ひき肉がくっつくことなく凍結されているため、使いたい量を計量しやすく、また袋がチャック付きだから保存もしやすい！そんな使い勝手抜群の「パラパラミンチ」と旬野菜を使った2品のご紹介です。
肉団子となすのカレー風味炒め
【材 料】 （4人分）
カロリー：1人分あたり297kcal
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- （A）産直豚パラパラミンチ350g
- （A）玉ねぎ80g
- （A）おろししょうが小さじ1
- （A）溶きたまご1/2個分
- （A）酒小さじ2
- （A）塩小さじ1/3
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- （B）しょうゆ小さじ4
- （B）みりん大さじ1
- （B）酒大さじ1
- （B）カレー粉小さじ1
- 油大さじ1
- なす3本(400g)
- かいわれ大根適量
※材料は大人の分量です。お子さんの食べる量に合わせて盛り付けてください。
【作り方】
- ❶玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにAを入れて粘りが出るまで混ぜ、16～20等分して丸める。
- ❷なすは一口大の乱切りにする。
- ❸フライパンに油を入れて熱し、❶を並べて焼く。転がしながら火が通るまで焼いて取り出す。ここに❷を皮目から入れて焼き、返しながら火が通るまで炒める。
- ❹❸にBを入れて全体を炒め合わせる。器に盛り、かいわれ大根を散らす。
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