【作り方】

• ❶豚肉・キャベツ・ピーマンは一口大に、長ねぎは斜め薄切り、にんにくはみじん切りにする。

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  ・合わせ調味料を混ぜてもらいましょう。

  ・キャベツは手でちぎってもOK。小さいお子さんでもお手伝いできます。

• ❷フライパンに湯を沸かして塩を入れる。ここにキャベツを入れて湯通しし、ザルに上げる。

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  キャベツは、いったん湯通しすることで炒め時間の短縮になります。油通しするよりもカロリーが抑えられます。

• ❸フライパンをきれいにし、ごま油・にんにく・豆板醤を入れて熱し、豚肉を炒める。
• ❹❸に❷・ピーマン・長ねぎを入れてサッと炒め、よく混ぜたAを回しかけて全体を炒め合わせ、器に盛る。