【作り方】

• ❶キャベツは千切りにする。ビニール袋にキャベツ・塩を入れてもむ。大葉も千切りにする。

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  •ビニール袋に入れると、お子さんももみやすいです。

• ❷キャベツの水気を絞り、大葉と合わせる。
• ❸豚肉を縦に2枚重ねて広げ、茶こしなどで薄力粉を振る。❷を適量のせてきっちりと巻く。

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  •しゃぶしゃぶ用肉は超薄切りのため、2枚広げて巻くとちょうどよくなり、具材がきっちりと巻けます。

• ❹❸に薄力粉をまぶす。

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  •表面に薄力粉をまぶすと、はがれにくくなります。

• ❺フライパンに油を入れて熱し、❹の表面を焼く。ここにしょうゆ・みりんを入れて転がしながら煮絡める。器にレタスを敷いて盛り付け、ミニトマトを添える。

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  •やけどに気を付け、箸でお肉を転がして煮絡めてもらいましょう。