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産直若鶏モモ肉 460g（2連パック）
鶏肉と春キャベツの
カラフルマリネ
何かと使い勝手のよい鶏モモ肉。冷凍で個包装になっているため、使いたいときに欲しい分だけ解凍できて便利です。今回は作り置きできるレシピもご紹介します。
鶏肉と春キャベツのカラフルマリネ
【材 料】（2人分）
カロリー：1個分あたり454kcal
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- 鶏モモ肉1枚
- 白ワイン大さじ1
- 春キャベツ300g
- 新玉ねぎ100g
- パプリカ（赤・黄）各50g
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- （A）塩小さじ1
- （A）こしょう少々
- （A）酢・オリーブ油各大さじ2
- （A）はちみつ・レモン汁・鶏肉の蒸し汁各大さじ1
※材料は大人の分量です。お子さんの食べる量に合わせて盛り付けてください。
【作り方】
- ❶鶏肉は筋切りして耐熱皿にのせ、白ワインを回しかけ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で5分加熱して冷ましておく（蒸し汁も使います）。
- ❷キャベツは手でちぎり、玉ねぎ・パプリカは薄切りにする。
- ❸ボウルに細かく切った鶏肉・❷・Aを入れてよく混ぜ合わせ、しばらく漬けこむ。
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マリネは保存容器に入れて作り置きができます。（冷蔵庫で3～4日）
炊飯器でカオマンガイのレシピはこちら
