カルシウムたっぷり 噛み噛みプレッツェル
使用商品
【材 料】〈15～20本分〉
-
- 桜えび（乾燥）4g
- いりごま（白）8g
- 粉チーズ4g
- 無塩バター20g
- 牛乳大さじ1・1/2～2
-
- （A）薄力粉75g
- （A）ベーキングパウダー1.5g
- （A）「きび砂糖®」大さじ1
- （A）塩2つまみ
【作り方】
- ❶（A）はふるい合わせておく。桜えびは細かく刻んでおく。
- ❷ボウルに（A）と桜えび、ごま、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。
- ❸❷に室温に戻したバターを入れて混ぜ合わせる。ここに牛乳を様子を見ながら入れ、ひとまとめになるよう混ぜ合わせる。ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
- ❹オーブンシートの上に打ち粉（分量外）をして、めん棒で生地を薄く広げる。
- ❺厚さ4～5ｍｍに広げたら、包丁でお好みの太さに切る。
- ❻170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
桜えび・ごま・粉チーズが入った甘くないタイプのプレッツェル。
硬すぎず、サクサクとした食感です。