【作り方】

• ❶フードプロセッサー（またはミキサー）に甘酒、たまごを入れ、かき混ぜる（ない場合は、すり鉢などで甘酒の麹の粒をなめらかにする）。
• ❷ボウルに❶、豆乳を入れ、混ぜ合わせ、ザルでこす。
• ❸❷をココット皿に流し入れ、オーブンの天板に並べ、1cmくらいの高さまでお湯を入れ、オーブンで25～30分湯せん焼きする。

• ❹焼き上がり、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
• ❺小鍋に本みりんを入れ中火にかけ、半量になるまで煮詰める。
  ※みりん風調味料ではシロップはできません。本みりんをご使用ください。
• ❻果物は食べやすい大きさに切る。
• ❼❹に冷めた❺をかけ、❻、お好みでミントの葉をトッピングする。