【作り方】

• ❶しめじ・まいたけは石づきを取って細かくほぐす。エリンギは縦半分に切って斜め薄切りにする。

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  きのこをほぐしてもらいましょう。

  
• ❷耐熱ボウルに❶を入れ、軽く塩・こしょうを振ってラップをかける。
• ❸❷を電子レンジに入れ、500Wで1分30 秒加熱する。一度取り出して全体を混ぜ、再びラップをかけて1分30秒加熱する。（A）を加えて混ぜ、そのまま粗熱が取れるまでおき、冷蔵庫で冷やす。

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  一度取り出して全体を混ぜることで電子レンジによる加熱ムラをなくし、均一に火を通します。

  

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  保存容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、3～4日おいしく食べられます。
  そのまま食べてもおいしいですが、サラダのトッピングやゆでたパスタに混ぜたりできます。