ふりかけをラインで入れてみる

白いごはんの真ん中にトッピングしがちなふりかけを長い線状に入れてみましょう。のっぺりとした見た目が引き締まります。白いごはんが食べたいときも、味が欲しいときもある…。食べる人の気分に合わせられる、味の変化と見た目を両方かなえる工夫です。

緑の野菜はごまあえがおいしい

不足しがちな色「緑」を足すのに、ごまあえは食が進むだけでなく、ごまが味を補うので調味料も減らせます。今回はスナップえんどうを白ごま・しょうゆ・砂糖であえて、いろどりも栄養もアップ。

プラスオンでさらにいろどり

お弁当の隙間を埋めたり、トッピングを加えるのは作る人も楽しくなります。野菜の型抜きは、使える工夫。かわいいピックなどと同じように気軽にデコレーションできます。