「お米から炊いたおかゆ」と「ごはんから作ったおかゆ」
両方作って食べ比べ！

安達さんおすすめの作りやすい分量

• 無洗米

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  1/2カップ

※洗米の手間をはぶくために、今回は無洗米を使用しました。

• 水

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  5カップ（1000㎖）

作り方

1. ❶無洗米・水を深めの鍋に入れ、強火にかける。※❶～❹すべてふたをしません。

   

2. ❷沸騰したら、鍋底にたまった米をはがすように混ぜる。すると鍋の中で米が対流を始める。

   

3. ❸米が対流した状態を保つ火加減にして35分くらい炊く。

   

4. ❹火を止めて10分蒸らす。