【作り方】

• ❶玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1～2分加熱して冷ましておく。
• ❷ボウルにひき肉・塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

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  肉だねを作るときは、最初にひき肉・こしょうだけでしっかりと粘りが出るまでこねておくと、きれいな肉だんごに仕上がります。

  
• ❸❷に、たまご・玉ねぎ・パン粉を入れ、よく混ぜ合わせる。15等分しておく。
• ❹うずら卵・ミニトマト・ブロッコリーに薄力粉をまぶす。

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  包む前に薄力粉をまぶすことで、肉だねとピッタリくっつきます。
  今回はミニトマト・うずら卵水煮・ブロッコリーを使用しました。
  キャンディーチーズやウインナーなど、お子さんが好きなものを入れても楽しめますよ。

• ❺❸の肉だねを広げて❹を1つ入れる。包んでだんごに丸め、15個作る。

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  肉だんごを作ってもらいましょう。

  
• ❻フライパンに油を入れて熱し、❺を並べて転がしながら焼き色がつくまで焼く。フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。取り出して盛り付ける。

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  肉だんごを焼いてもらいましょう。（やけどには注意してください）

  
• ❼空いたフライパンにAを入れて火にかけ、軽くとろみがつくまで煮詰める。器に盛り付けて添える。