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内麦クロワッサン
お食事フレンチトースト
シンプルな味わいの内麦クロワッサン。ジャム・クリームの甘い食材や、ハム・チーズなどの塩気の食材にもよく合います。今回はクロワッサンの原型は見えないですが、しっかり主役になるレシピにしました。
山本 理江さん
お食事フレンチトースト
【材 料】（2人分）
カロリー：1人分あたり612kcal
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- 内麦クロワッサン2個
- （A）たまご1個
- （A）牛乳大さじ6
- （A）砂糖小さじ2
- （A）塩1つまみ
- 油小さじ2
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- （B）フリルレタス2枚
- （B）ゆでブロッコリー60g
- （B）ミニトマト4個
- （B）目玉焼き2個分
- （B）ベーコンソテー2枚分
- お好みのドレッシング適量
※材料は大人の分量です。お子さんに合わせて食べさせる量を加減してください。
【作り方】
- ❶ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
- ❷クロワッサンの厚みを半分に切る。バットに並べて❶を回し掛ける。時々返しながら卵液をすべて吸い込むまでおく。
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クロワッサンを何度か返しながら、すべての卵液を吸い込ませます。そうすることで、口に入れたとき、ふわトロの食感が楽しめます。
- ❸フライパンに油を入れて熱し、❷を並べる。ふたをして、弱火で両面焼き色が付くまで焼く。
- ❹器に❸・Bを盛り付ける。いただくときにドレッシングを回し掛ける。
クロワッサンのサクサクラスクのレシピはこちら
