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【楽わくレシピ】わんぱくサンド
わんぱくサンド レシピ監修・画像：管理栄養士 山本 理江やまもと まさえさん “わんぱくサンド”とは、お好みの具をたくさん挟み込んだボリュームたっぷりのサンドイッチのことです。今回は旬の春キャベツを使った簡単…
2024.04.18 ⼭本 理江 さん
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【楽わくレシピ】兜のスイーツ春巻き
兜のスイーツ春巻き レシピ監修・画像：管理栄養士 山本 理江やまもと まさえさん 5月5日は端午の節句。春巻きの皮を使って兜を作ります。 兜の折り方を忘れてしまった方は、折り紙で練習してから作ってみましょう。…
2024.04.18 ⼭本 理江 さん
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【子育てあのね】入園・入学エピソード ～みんなの投稿ご紹介～
お子さんの入園や入学は、新たなステージの第一歩。その裏には、ドキドキハラハラ、びっくり、大笑い、感動のエピソードがいっぱいです。 今回は、「入園・入学エピソード」をテーマに募集した投稿の一部を紹介します。 大泣き、脱走、…
2024.04.18 コープあいち
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【ダウンロードこうさく】小さな子でも飛ばしやすい紙飛行機♪わっか鯉
小さな子でも飛ばしやすい紙飛行機♪わっか鯉
2024.04.18 コープあいち
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【みて・きいて・さわって 自然とあそぼ♪】ツツジと蝶の蜜な関係
ツツジと蝶の蜜な関係 ツツジの花をじっくり観察してみよう ツツジの花びらは、根元でくっついています。（合弁花 ごうべんか） 一方、サクラの花びらは、１枚ずつバラバラになります。（離弁花 りべんか）じっくり観察してみましょ…
2024.04.18 北岡 明彦 さん
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【自然探検】南の国からの訪問者 オオルリ
南の国からの訪問者 オオルリ ▲オオルリ イラスト：北岡明彦さん 春を迎えると、北の国からやって来た冬鳥が繁殖地へ去り、入れ代わりに南の国で越冬していた夏鳥が日本にやってきます。 愛知県でも低山の森林には、オオルリ・…
2024.04.04 北岡 明彦 さん
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【食べるを応援】コープの商品大解剖！Vol.2 「きらきらキッズ」シリーズ
「きらきらキッズ」シリーズをご存じですか？ 離乳食は卒業したけれど、大人と一緒はまだ早い…。歯が生えそろい、大人と同じものを食べ慣れていく時期の子どもたちのために誕生した「きらきらキッズ」シリーズの魅力を大解剖します。 …
2024.04.04 コープあいち
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【キッズメニュー】動物パン
動物パン 使用商品 きらきらキッズ北海道産小麦のフライパンで作るパンミックス 【材 料】〈6個分〉 「パンミックス」1袋（300g） 無塩バター※60g 水150ml チョコレート、チョコペンなど適量 パン粉適量 ※有塩…
2024.04.04 コープあいち
![愛知県から発信✨子育て情報→@coop_aichi
＼さつまいもレシピ７選♪／
秋といえば…お芋！
皆さんはもうさつまいも食べましたか？
今回は、旬のさつまいもを使ったお料理レシピを７つ紹介いたします♪
さつまいもフルコースもできちゃうかも！？
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【さつま汁】
＜材料＞（2人分）
・ＣＯ・ＯＰ 味パック 合わせだし…2袋（10.5g×2）
・ＣＯ・ＯＰ長期熟成生みそ減塩…大さじ1と1/2
・水…3カップ
・しめじ…1/2パック（50g）
・にんじん…1/3本（50g）
・さつまいも…小1/2本（100g）
・万能ねぎ…2本
・鶏もも肉…1/2枚（125g）
＜作り方＞
❶鍋に「味パック合わせだし」と水を入れて火にかける。
煮立ったら弱火にし、5分ほどたったら火を止めてだしの袋を取り出す。
❷しめじは石づきを取り、小房に分ける。にんじんは5ミリ幅の半月切りにする。
❸さつまいもは1センチ幅の輪切りにして水にさらす。万能ねぎは2センチ長さに切る。
❹鶏肉は2センチ角に切る。
❺中火で熱した鍋に④を皮目が下になるように置き、こんがりと焼く。
❻①を加え、しめじ、にんじん、水気をきったさつまいもを入れてふたをし、20分煮る。
❼みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。
❽器に盛り、万能ねぎを散らす。
【大豆とさつまいも、手羽先の煮物】
＜材料＞（2人分）
・ＣＯ・ＯＰ大豆ドライパック…2パック（120g）
・ＣＯ・ＯＰカナダ産はちみつ…大さじ1/2
・長ねぎ…1/3本
・さつまいも…1/2本（100g）
・しょうが…1片
・赤唐辛子…1本
・鶏手羽先…6本（360g）
・サラダ油…大さじ1/2
[A]
・水…1カップ
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1
＜作り方＞
❶長ねぎは3cm長さに切る。さつまいもは大きめの乱切りにし、水にさらす。
❷しょうがは薄切り、赤唐辛子は半分に切り、種を取る。
❸鶏手羽先は皮がついていない面の骨に沿って、包丁で切り込みを入れる。
❹フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏手羽先を入れて両面こんがりと焼く。
❺水気を切ったさつまいも、長ねぎ、②、「ＣＯ・ＯＰ大豆ドライパック」を入れて、全体に油が回るまで炒め合わせる。
❻「ＣＯ・ＯＰカナダ産はちみつ」と【A】を加え、火を弱めてフタをし、汁気が少し残るくらいまで30分ほど煮る。
【さつまいもと豚肉の炊き込みごはん】
＜材料＞（3合分)
・CO・OP五目釜めしの素…1袋
・米…3合
・さつまいも…300g
・豚バラ薄切り肉…200g
＜作り方＞
❶米は研いでザルに上げ、炊飯釜に入れて水（分量外）を3合の目盛りまで加え、約30分浸水させる。
❷さつまいもはよく洗って皮ごと一口大に切り、水にさらして水気を切る。
❸豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。
❹フライパンに油を入れずに豚肉を広げ、中火で熱する。豚肉から油が出てきたらキッチンペーパーなどで取り除く。
❺④に軽く焼き色がついたらさつまいもを加え、さっと炒め合わせる。
❻炊飯釜に「CO・OP五目釜めしの素」を入れて混ぜ、⑤をのせて炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛る。
【さつまいものさっぱりきんぴら】
＜材料＞（2人分）
・CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング…大さじ1と1/2
・さつまいも（皮付きで5mm厚さの斜め切りにし細切り）…120g
・ごま油…大さじ1
・黒いりごま…適宜
＜作り方＞
❶さつまいもは水にさらしてアク抜きする。
❷フライパンにごま油を中火で熱し、水気をしっかり拭き取った①をじっくり炒める。
❸全体に油が回ったら、「CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング」を回しかけ、全体に絡める。
❹お好みで黒ごまをふる。
※コメント欄へ続く
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