【作り方】

• ❶ツナを茶こしなどに入れ、熱湯をまわしかけ、細かく刻む。
• ❷ブロッコリーはゆでて、つぼみの部分のみを細かく刻む。
• ❸トマトは皮を湯むきし、種を取り除いて細かく刻む。
• ❹小鍋にだし汁と❶、❷、❸を入れ、ひと煮立ちさせる。
• ❺❹に溶いた卵黄をまわし入れ、混ぜながらしっかり火を通す。